We houden allemaal wel van lekker eten en drinken. Het zit in ons bloed en in ons lichaam. We doen dit al eeuwenlang met onze dierbaren en dat is niet gek. We zijn er dol op en dit is zeer terecht. Goed, we hebben je nu wel genoeg lekker gemaakt denken we zo. Als je nu nog niet aan het watertanden bent, weten we het ook niet meer. Bij lekker eten en drinken hoort natuurlijk een ding; wijn. Deze dingen kunnen allemaal in één adem worden genoemd en dat is zeer terecht. Daarom gaan we dit dan ook zeker doen. We vertellen je namelijk in deze blog alles wat je moet weten over wijn. Dit is voor ons een plezier en hopelijk ook voor jou. Na deze blog bestel je direct een heerlijke nero d avola sicilia.
Hoe wordt wijn gemaakt?
Wijn maken begint bij één heel simpel maar overheerlijk product; druiven. Druiven zijn al heerlijk om los te eten, maar nog lekkerder om te drinken. De druiven moeten groeien in een bepaald klimaat en moeten op een bepaalde manier worden behandeld. Je hebt vast wel eens de idyllische aanzichten van een mooie wijngaard mogen bewonderen, althans, dat hopen we. Dit is zeker de moeite waard, het is een genot voor het oog. De wijngaarden zijn in handen van een familie of een groot bedrijf. Het type druif en vele andere factoren hieromheen bepalen grotendeels de smaak. Als de druiven rijp zijn worden ze geplukt en geperst. De steeltjes worden er vanaf gehaald en door het persen komen veel smaakstoffen vrij. Als de schillen en de pitten in het sap worden geweekt, ontstaat er afhankelijk van de duur van het weken, rode wijn of rosé. Hoe langer dit weken gedaan wordt, hoe donkerder de wijn wordt. Op een gegeven moment gaat het gisten in gang en daarna wordt de wijn in vaten gerijpt.
Soorten wijn
Je hebt door middel van het proces van wijnmaken de keuze tot veel verschillende soorten wijn. Kleine aanpassingen kunnen er al voor zorgen dat de wijn een geheel andere smaak krijgt. Van een chardonnay tot aan een merlot, je hebt het allemaal en je kunt uit ontzettend veel dingen kiezen. Het is aan jou wat je lekker vindt, want smaak is iets subjectiefs. Wel zijn er bepaalde richtlijnen. Zo drink je bij vlees vaak een rode wijn, bij vis een witte wijn of rosé en bij het dessert een dessertwijn.